2022 Spätburgunder Blanc de Noir trocken Bio
2022 Spätburgunder Blanc de Noir trocken Bio
„Weiß aus Schwarz“ wäre die deutsche Übersetzung des Begriffs, der, wie so oft in der Weinwelt, aus dem Französischen stammt.
Dabei wird aus den roten Trauben, aus denen normalerweise Rotwein gewonnen wird, ein Weißwein hergestellt. Die Farbstoffe des Spätbunders sitzen in der Schale, wenn man die Trauben nach der Gärung also direkt abpresst haben die Farbpikmente keine chance in den Saft über zu gehen und es entseht ein weisswein.
Der Wein ist: fruchtig & frisch
Im Glas ganz hell. Der Duft wirkt angenehm frisch und ist hauptsächlich von Aromen wie Grapefruit und Litschi geprägt, gepaart mit leichten Noten von frisch gemähtem Gras, die an einen Sauvignon Blanc erinnern.
Im Mund ganz fein und filigran mit eine frischen Säure die ihm einen tollen Abgang beschert.
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