2023 Dornfelder Rosé
2023 Dornfelder Rosé
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Nach der Ernte wird die Maische direkt in einen Maischegärtank gepumpt, wo der Saft einige Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, wodurch dieser Rosé seine sehr intensive Farbe erhält. Beim der Saigner-Methode wird der Saft dann sanft abgelassen und kalt vergoren. Das restliche Trauben-Saft-Gemisch (Maische) verbleibt im Tank und wird zu Rotwein vergoren.
Der Wein schmeckt: fruchtig & harmonisch
Im Glas zeigt er eine helle rubinrote Farbe. In der Nase kommen, wie die Farbe vermuten lässt, vor allem Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Waldbeeren durch. Am Gaumen setzt sich diese Geschmacksexplosion dann fort und endet im Abgang harmonisch und lang anhaltend.
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